Le Chawp dans « Rennes, scène culinaire », le livre et le film

Un livre sur ceux qui font manger Rennes

En octobre 2024, le journaliste culinaire Olivier Marie a publié « Rennes, scène culinaire » aux Éditions Ouest-France, en coédition avec Bretons en Cuisine. Le livre raconte dix ans de vie gastronomique rennaise à travers une trentaine de portraits : des chefs, des militants du bien-manger, des autodidactes, des cuisiniers venus d’ailleurs. Le Chawp et le chef Taï Nguyen en font partie.

Le film, coproduit par TVR

Le livre a aussi son film. « Rennes scène culinaire », réalisé par Thibaut Boulais, est une coproduction Aligal Production et TVR. Il a été projeté au cinéma Le Mauclerc, en présence du réalisateur et d’Olivier Marie. Voir le teaser du film.

Pourquoi ça compte pour nous

Taï a appris son métier en cuisine, pas à l’école hôtelière. Être cité aux côtés de chefs qui ont suivi le parcours classique, c’est une reconnaissance qui nous touche. Merci à Olivier Marie et à toute l’équipe du film.